Cambará do Sul é conhecida como a terra dos Canyons e a Capital do Mel, e está qualificada como a campeã em baixas temperaturas na estação do inverno, e também é a sede do Parque Nacional dos Aparados da Serra e do Parque da Serra Geral, onde se localizam vários canyons, entre eles o Canyon Itaimbezinho e o Canyon Fortaleza.
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